Chatbot para restaurantes

¿Por qué utilizar un chatbot para restaurantes?

Durante mucho tiempo, se ha predicho que chatbots en los restaurantes. Los dos casos de uso obvios del chatbot para restaurantes son las reservas y los pedidos.

El caso de uso del chatbot de reserva de restaurantes ha sido destacado recientemente por el bot Duplex de Google. Se trata de un chatbot de voz que puede concertar una cita o hacer una reserva en un restaurante por teléfono. Es un ejemplo impresionante de chatbot de restaurante, por lo bien que entiende el habla y el significado del ser humano en la conversación y por lo humano que se ha hecho que suene, con pausas, "umms" y "aha's" propios de un ser humano.

El chatbot Duplex se diseñó para restaurantes y otras pequeñas empresas que no disponen de sistemas automáticos de reservas. Estos negocios dependen de humanos para atender las llamadas y hacer las reservas.

Por supuesto, muchos restaurantes participan en plataformas de reservas como open table, que facilitan mucho a los clientes ver la disponibilidad exacta y comparar ofertas durante el proceso de reserva. No es necesario llamar manualmente a estos restaurantes para hacer una reserva.

Por supuesto, la automatización de la reserva de restaurantes de la forma que permite el restaurante chatbots , crea alguna posibilidad de abuso. Por ejemplo, no parece correcto permitir que Duplex llame simultáneamente a varios restaurantes para saber si es posible reservar mesa o no. Esto llevaría a que los restaurantes recibieran muchas más llamadas especulativas y tuvieran que contratar a más agentes telefónicos para atenderlas. Es discutible que el chatbot pueda llamar a varios restaurantes en orden hasta encontrar uno con mesa a la hora deseada.

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En línea Chatbots para restaurantes por teléfono

El caso de chatbot de restaurante para reservar utilizando un bot similar a Duplex, por lo tanto, parece estar confinado al caso de uso en el que el usuario tiene restaurantes específicos en mente, por orden de preferencia, y esos restaurantes no forman parte de una plataforma de reserva de restaurantes.

Hay algunos restaurantes que no aparecen en las plataformas de reservas pero permiten reservar online. Es discutible que un chatbot pueda ser una alternativa a un formulario web para reservar. Un chatbot de voz podría permitir una reserva más cómoda y rápida.

Un chatbot de texto, por ejemplo, podría ser más sencillo de usar que un formulario web y, al mismo tiempo, permitir al usuario hacer preguntas.

Las preguntas frecuentes son, por supuesto, un caso de uso común para chatbots y podría aplicarse fácilmente a los restaurantes.

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Automatizar los pedidos de comida con un chatbot de restaurante

Un caso de uso específico para el restaurante chatbots es pedir comida. Hace tiempo que se predice que un chatbot de restaurante podría encargarse de pedir comida.

Los restaurantes de gama alta ya ponen sus menús en Ipads. Por lo tanto, debería ser relativamente fácil que los clientes pidan directamente en los Ipads a través de un chatbot en lugar de dictar su pedido a un camarero.

El problema es que los clientes suelen tener preguntas o quieren personalizar sus pedidos, por lo que es más cómodo hablar con un humano que hacer el pedido a través de una interfaz gráfica o un chatbot de restaurante. También es mucho más rápido.

La pregunta, sin embargo, es si sería mucho más rápido si el cliente utilizara un chatbot de voz. Hay que admitir que los bots de voz tendrían que estar al nivel de Duplex o mejor para poder ser tan eficientes como un humano a la hora de tomar el pedido o responder a las preguntas. Sin embargo, los chatbots de voz tienen una ventaja. Podrían utilizar la pantalla del chatbot del restaurante para mostrar información sobre el pedido al usuario a medida que lo realiza. Esto podría ayudar a reducir algunos de los errores que suelen producirse en los restaurantes y ofrecer una mejor experiencia. Además, ese chatbot de voz podría estar en la mesa y siempre disponible, a diferencia del camarero. El camarero podría, por supuesto, estar disponible para solucionar problemas.

Conclusión

Aunque puede ser más eficiente para los restaurantes utilizar la voz chatbots, hay problemas de privacidad. A los clientes puede no gustarles la idea de tener un micrófono en su mesa, por lo que habría que solucionar este problema. Quizá sea posible utilizar códigos QR o servicios de localización para que los clientes accedan al bot de voz en sus teléfonos en lugar de en un dispositivo externo. Esto podría servir para reducir en parte la preocupación por ser grabados.

Sustituir a los camareros por chatbots puede reducir parte del placer que supone la interacción humana en el restaurante. Por supuesto, los camareros seguirán siendo necesarios para entregar la comida y tendrán que coordinarse con el chatbot del restaurante (hasta que los robots tomen totalmente el control, por supuesto; basta con ver algunos vídeos de Boston Dynamics si dudas de que esto está al caer).

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En resumen, es probable que la voz chatbots acabe formando parte de algún modo de la experiencia en los restaurantes. Estos restaurantes chatbots utilizarán una combinación de pantallas y voz para ayudar a los clientes a pedir.