- Chatbot restoran adalah alat bantu AI yang mengotomatiskan tugas-tugas seperti reservasi, penempatan pesanan, pertanyaan menu, dan pelacakan pengiriman, yang sering kali menggunakan pemrosesan bahasa alami untuk berinteraksi dengan pelanggan melalui aplikasi pesan, situs web, atau media sosial.
- Selain layanan yang berhadapan langsung dengan pelanggan, chatbot restoran dapat mendukung operasi internal seperti penjadwalan karyawan, manajemen inventaris, dan pelatihan staf, sehingga meningkatkan efisiensi secara keseluruhan.
- Kasus penggunaan yang umum termasuk mengelola daftar tunggu, mengirim promosi yang dipersonalisasi, menyediakan dukungan multibahasa, dan memungkinkan pelanggan untuk melaporkan insiden atau memesan acara pribadi.
- Praktik terbaik untuk chatbot restoran melibatkan integrasi di berbagai saluran, pengoptimalan untuk perangkat seluler, menggunakan analisis sentimen untuk mengukur emosi pelanggan, dan menggunakan analisis prediktif untuk membantu perencanaan staf dan operasi.
Restoran dengan cepat mengadopsi chatbot kuno di akhir tahun 2010-an - tetapi era baru AI percakapan adalah agen AI yang canggih.
Berinvestasi dalam teknologi AI seperti LLMs dapat memberi restoran keunggulan dibandingkan pesaing mereka. Akses yang mudah, respons yang cepat, dan penawaran yang tepat waktu dapat membuat perbedaan besar.
Jadi, mari selami semua yang perlu Anda ketahui tentang chatbot restoran.
Apa yang dimaksud dengan chatbot restoran?
Chatbot restoran adalah alat bertenaga AI yang dirancang untuk menyederhanakan interaksi antara restoran dan pelanggan mereka. Alat ini dapat menangani tugas-tugas seperti:
- Mengambil reservasi
- Menjawab pertanyaan menu
- Menempatkan pesanan
- Memberikan informasi terbaru tentang status pengiriman
Dengan menggunakan pemrosesan bahasa alami (NLP), chatbot restoran biasanya berinteraksi dengan pelanggan melalui aplikasi pesan, situs web, atau platform media sosial.
Apa yang dilakukan chatbot restoran?
Chatbot restoran menjembatani kesenjangan antara pelanggan dan restoran dengan mengotomatiskan interaksi dan meningkatkan kenyamanan.
Mereka menangani tugas-tugas yang berhubungan dengan pelanggan seperti reservasi, pesanan, dan pertanyaan, menawarkan pengalaman yang dipersonalisasi dan efisien melalui platform seperti aplikasi perpesanan atau situs web.
Selain keterlibatan pelanggan, chatbot restoran juga mengoptimalkan operasi internal, seperti mengelola jadwal staf atau melacak inventaris.
12 Kasus Penggunaan Chatbot Restoran
Dengan kreativitas dan platform yang fleksibel, ada banyak cara untuk menggunakan AI untuk meningkatkan pengalaman di restoran. Tetapi ada beberapa aplikasi umum untuk chatbot restoran, yang mencakup kasus penggunaan yang berhadapan langsung dengan pelanggan dan internal.
1. Mengambil reservasi
Chatbots memungkinkan pelanggan memesan meja dengan cepat dan mudah, menawarkan konfirmasi instan tanpa perlu menelepon. Faktanya, chatbot pemesanan adalah salah satu chatbot paling sederhana untuk dibangun dan digunakan tanpa pengetahuan teknis yang luas.
2. Pemesanan online
Chatbot menyederhanakan pengambilan atau pengiriman dengan memandu pelanggan melalui proses pemesanan langkah demi langkah pada platform pilihan mereka.
3. Pelacakan pesanan
Memberikan pembaruan secara real-time mengenai perkembangan pesanan, mulai dari persiapan hingga pengiriman, sehingga pelanggan selalu tahu apa (dan kapan) yang diharapkan.
4. Penawaran dan promosi khusus
Chatbot dapat membagikan penawaran atau promosi yang disesuaikan, seperti happy hour, diskon, atau menu musiman, tepat saat pelanggan paling aktif.
5. Manajemen daftar tunggu
Chatbot mengelola daftar tunggu walk-in dengan memungkinkan pelanggan untuk bergabung dengan antrian secara virtual dan memberi tahu mereka ketika meja mereka siap.
Jadi, tidak perlu lagi memberikan pager restoran yang berbunyi ke puluhan tangan yang belum dicuci setiap malam, hanya karena baterainya mati di tengah-tengah pelayanan. Saling menguntungkan.
6. Pemesanan dan pengingat acara
Chatbot menyederhanakan proses pemesanan tempat untuk acara pribadi atau pesta besar, menawarkan opsi cepat untuk makanan, minuman, dan layanan tambahan.
Hal ini dapat dimasukkan ke dalam pemesanan reservasi restoran Anda, tetapi Anda harus membuat alur lain untuk pertanyaan tambahan: apakah mereka membawa kue ulang tahun? Apakah mereka memiliki permintaan wine tertentu?
7. Dukungan multibahasa
Chatbot berkomunikasi dalam bahasa pilihan pelanggan, membuat interaksi menjadi lancar dan inklusif untuk audiens yang beragam.
Sebagian besar platform chatbot menyediakan ini secara otomatis, karena agenLLM didukung oleh LLMs seperti ChatGPT (yang menawarkan layanan dalam 80+ bahasa).
8. Penjadwalan karyawan
Chatbot menyederhanakan manajemen shift dengan memungkinkan karyawan untuk memeriksa jadwal, meminta perubahan, dan menerima pembaruan saat bepergian.
Ini adalah fitur yang sangat umum dari chatbot HR yang digunakan untuk perusahaan besar yang menjalankan kerja shift. Bahkan, salah satu organisasi mitra kami membuat bot HR yang memprediksi penjadwalan karyawan secara tepat, termasuk jumlah panggilan sakit yang akan datang.
9. Manajemen persediaan
Pantau tingkat stok dengan peringatan chatbot, sehingga staf dapat mengetahui persediaan yang menipis sebelum menjadi masalah.
10. Komunikasi internal
Chatbot dengan cepat memberi tahu staf dan pelanggan tentang keadaan darurat, penutupan, atau pembaruan di menit-menit terakhir, sehingga memastikan semua orang mendapat informasi secara real time.
Hal ini sangat mirip dengan bagaimana hotel menggunakan chatbot - sumber daya manajemen internal di antara sekelompok besar karyawan. [Anda dapat melihat dampak dari sistem karyawan internal di hotel dalam studi kasus kami].
11. Pelatihan staf
Fitur umum lainnya dari chatbot SDM. Manajemen dapat memberikan tips pelatihan atau pembaruan sesuai permintaan untuk staf, membantu mereka tetap terinformasi tentang item menu atau kebijakan baru.
12. Pelaporan insiden
Izinkan staf untuk melaporkan masalah seperti masalah pemeliharaan atau masalah keselamatan dengan cepat melalui chatbot untuk segera ditindaklanjuti.
Contoh Chatbot Restoran
Ada ribuan chatbot restoran yang ada saat ini, dari chatbot perusahaan terbesar hingga agen AI yang paling khusus untuk bisnis kecil. Berikut adalah beberapa chatbot restoran yang paling populer.
Domino's Dom: Chatbot Pizza
Sebagai restoran yang paling terkenal di antara restoran-restoran besar lainnya, Dom telah berdiri sejak tahun 2017.
Dom dapat diakses melalui Facebook Messenger - tanpa perlu masuk kembali ke Domino. Bot ini bertujuan untuk mengumpulkan preferensi pengguna, merancang percakapan yang dipersonalisasi, dan meningkatkan tayangan media sosial Domino.
Dengan puluhan juta tayangan Facebook, bot Domino untuk pemesanan, pelacakan, dan dukungan pelanggan adalah contoh sempurna dari kesuksesan langsung.
Barista (Virtual) Starbucks Saya

Chatbot Starbucks, "My Starbucks Barista," dibangun ke dalam aplikasi seluler untuk menyederhanakan pemesanan dan meningkatkan kenyamanan pelanggan.
Aplikasi ini memahami bahasa alami dan memungkinkan pelanggan untuk melakukan pemesanan melalui suara atau teks dan membayar melalui kartu yang ditautkan atau kartu hadiah.
Barista Starbucks saya juga bisa:
- Kirim pesanan ke toko terdekat untuk pengambilan yang mudah
- Melacak poin reward dan menukarkan penawaran melalui Starbucks Rewards
- Menjawab pertanyaan umum seperti jam buka toko dan pilihan menu
- Bekerja di platform seperti Amazon Alexa
TGI Jumat
TGI Fridays telah menambahkan chatbot AI ke dalam persenjataan teknologinya, sehingga memudahkan pelanggan untuk melakukan pemesanan, menemukan lokasi, dan melakukan reservasi di berbagai platform seperti Facebook Messenger dan Twitter. Bot ini bertujuan untuk membuat segala sesuatunya menjadi sederhana dan mudah diakses oleh audiens yang bergerak cepat dan melek digital.
"Tamu saat ini hidup di dunia digital," kata Sherif Mityas, Chief Experience Officer. "Teknologi chatbot memungkinkan kami untuk berinteraksi dengan para tamu dengan cara yang lebih personal." Dengan bermitra dengan Conversable, TGI Fridays memperluas nuansa sosialnya yang khas di luar dinding restoran, sehingga para tamu dapat berinteraksi kapan pun dan di mana pun mereka inginkan.
6 Praktik Terbaik untuk Chatbot Restoran
Integrasikan di seluruh saluran
Chatbot restoran terbaik tidak ada di situs web - mereka adalah chatbotWhatsApp , atau bot Facebook Messenger , atau dapat diakses melalui saluran lain yang umum digunakan.
Gunakan analisis sentimen
Memasukkan analisis sentimen untuk memahami nada emosional pelanggan. Chatbot dapat mendeteksi frustrasi selama interaksi (misalnya, penundaan pengiriman) dan merespons secara empatik atau meningkatkannya ke manusia untuk diselesaikan, sehingga meningkatkan kepuasan pelanggan di saat-saat kritis.
Ini menjadi fitur yang populer untuk chatbot layanan pelanggan, sehingga mereka dapat memilih tindakan atau nada yang sesuai (meskipun tidak disertai empati yang nyata). Kita bisa menyimpannya untuk karyawan perhotelan yang sebenarnya).
Memprioritaskan pengoptimalan seluler
Karena sebagian besar pelanggan mengakses chatbot melalui ponsel cerdas, pastikan chatbot dioptimalkan untuk platform seluler, menawarkan interaksi yang lancar pada layar yang lebih kecil.
Upsell dengan personalisasi yang didukung AI
Ada banyak cara untuk menggunakan AI untuk penjualan, tidak terkecuali restoran.
Latih chatbot Anda untuk menganalisis pesanan sebelumnya, preferensi, dan isyarat interaksi waktu nyata untuk menyarankan rekomendasi yang dipersonalisasi. Misalnya, jika pelanggan memesan pizza, chatbot dapat menawarkan diskon untuk makanan penutup yang pernah mereka nikmati sebelumnya atau memasangkannya dengan minuman yang melengkapi hidangan.
Gunakan analisis prediktif untuk pengoptimalan staf
Manfaatkan data chatbot untuk memprediksi pola permintaan, seperti waktu puncak pemesanan atau item populer, dan gunakan data tersebut untuk menjadwalkan staf yang sesuai. Hal ini memastikan restoran siap selama jam sibuk sekaligus meminimalkan kelebihan staf selama jeda.
Mengintegrasikan interaksi suara yang didukung AI
Lebih dari sekadar teks dan aktifkan fungsionalitas chatbot berbasis suara untuk interaksi pelanggan secara hands-free.
Dengan cara ini, pelanggan dapat melakukan pemesanan saat mengemudi atau memasak, membuat chatbot lebih mudah diakses dan nyaman dalam skenario sehari-hari. Hal ini juga memperluas daya tarik bagi pengguna yang lebih suka berbicara daripada mengetik.
Cara Membuat Chatbot Restoran dalam 5 Langkah
Membangun chatbot restoran mungkin tampak luar biasa pada awalnya, tetapi mengambil langkah-langkah kecil dan strategis dapat menyederhanakan prosesnya. Baik itu untuk menyederhanakan pesanan pelanggan atau meningkatkan efisiensi operasional, chatbot yang dibangun dengan baik dapat memberikan dampak yang besar. Berikut ini cara memulai membangun chatbot AI khusus:
1. 1. Tentukan Tujuan
Tentukan apa yang Anda inginkan untuk dicapai oleh chatbot restoran Anda. Apakah akan menangani pesanan untuk dibawa pulang? Mengambil reservasi? Memungkinkan pelanggan dieskalasi ke manusia?
Tujuan Anda akan membentuk desain dan fungsionalitas chatbot. Sebagian besar chatbot restoran adalah agen bertenaga LLM, membuatnya mudah beradaptasi dengan berbagai macam tugas, seperti:
- Rekomendasi yang dipersonalisasi
- Menangani interaksi pelanggan multibahasa
Seperangkat tujuan yang jelas juga akan memandu pilihan platform AI dan strategi integrasi Anda.
2. Pilih Platform AI
Pilih platform chatbot yang sesuai dengan tujuan Anda dan menawarkan fleksibilitas untuk berkembang. Cari fitur-fitur seperti:
- Kemampuan integrasi untuk menghubungkan sistem POS, aplikasi pengiriman, dan program loyalitas
- Dukungan untuk LLMs pilihan Anda atau kerangka kerja LLM-agnostik
- Opsi kustomisasi untuk menyesuaikan dengan branding dan alur kerja restoran Anda
Platform yang tepat akan menjadi dasar bagi chatbot yang sesuai dengan operasi Anda.
3. Mengintegrasikan Sistem Inti
Untuk membuat chatbot Anda benar-benar efektif, integrasikan dengan alat penting seperti:
- Sistem POS untuk pemrosesan pesanan
- Aplikasi pengantaran seperti DoorDash atau Uber Eats
- Perangkat lunak reservasi untuk pemesanan meja
- Program loyalitas pelanggan
- Platform analisis
Integrasi ini akan memastikan chatbot Anda menjadi bagian yang berharga dari ekosistem digital restoran Anda.
4. Menguji dan Memperbaiki
Jalankan pengujian menyeluruh sebelum penerapan untuk mensimulasikan interaksi pelanggan yang sebenarnya.
Uji kemampuannya dalam menangani pesanan yang rumit, memberikan informasi yang akurat, dan mengeskalasi masalah ke agen manusia bila diperlukan.
Sempurnakan alur kerja dan petunjuknya berdasarkan hasil pengujian untuk memastikan kinerja yang lancar.
5. Menyebarkan dan Memantau
Setelah digunakan, gunakan analisis chatbot untuk melacak kinerja, seperti akurasi pesanan dan kepuasan pengguna. Kumpulkan wawasan untuk melakukan perbaikan berulang, menambahkan fitur baru atau mengoptimalkan fitur yang sudah ada seiring dengan perkembangan kebutuhan pelanggan.
Menerapkan Chatbot Restoran Bulan Depan
Restoran adalah industri yang populer untuk chatbot kuno. Sekarang, restoran mulai memanfaatkan kekuatan agen LLM .
Botpress adalah platform pembuatan bot yang dapat dikembangkan tanpa henti yang dibuat untuk perusahaan. stack kami memungkinkan pengembang untuk membangun chatbot dan agen AI dengan kemampuan apa pun yang Anda perlukan.
Rangkaian keamanan kami yang telah disempurnakan memastikan bahwa data pelanggan selalu terlindungi, dan sepenuhnya dikendalikan oleh tim Anda.
Mulai membangun hari ini. Gratis.
Atau hubungi tim penjualan kami untuk mempelajari lebih lanjut.
Hal-hal yang sering ditanyakan
Bagaimana cara menghubungkan chatbot saya ke sistem yang sudah ada jika saya menggunakan perangkat lunak POS lama?
Anda biasanya dapat menghubungkan chatbot Anda menggunakan middleware atau API yang bertindak sebagai jembatan antara sistem POS jadul dan perangkat lunak modern.
Apakah ada perbedaan antara chatbot dan voicebot? Apakah keduanya bisa diimplementasikan secara bersamaan?
Ya. Chatbot berbasis teks, voicebot menggunakan ucapan, tetapi di balik itu, mereka dapat berjalan dengan otak AI yang sama. Dan ya, Anda bisa menjalankan keduanya secara berdampingan.
Apakah chatbot restoran menggantikan staf atau hanya membantu mereka?
Mereka lebih seperti sahabat digital. Mereka menangani tugas-tugas yang berulang sehingga tim Anda dapat fokus pada hal-hal yang benar-benar membutuhkan sentuhan manusia.
Bagaimana cara menggunakan chatbot untuk meningkatkan loyalitas pelanggan atau bisnis yang berulang?
Mudah, chatbot dapat mengingat pesanan sebelumnya, menawarkan penawaran yang dipersonalisasi, dan membuat poin loyalitas mudah dilacak, yang membuat pelanggan terus kembali.
Bagaimana cara melacak dan meningkatkan kinerja chatbot dari waktu ke waktu?
Sebagian besar platform memberi Anda analisis seperti kepuasan pengguna, titik pengantaran, dan akurasi pesanan. Cukup awasi data dan sesuaikan sesuai kebutuhan Anda.