Restoran dengan cepat mengadopsi chatbot kuno di akhir tahun 2010-an - tetapi hanya sedikit yang lebih maju dalam memanfaatkan agen AI untuk merampingkan proses mereka.
Berinvestasi dalam teknologi AI seperti LLMs dapat memberi restoran keunggulan dibandingkan pesaing mereka. Akses yang mudah, respons yang cepat, dan penawaran yang tepat waktu dapat membuat perbedaan besar.
Jadi, mari selami semua yang perlu Anda ketahui tentang chatbot restoran.
Apa yang dimaksud dengan chatbot restoran?
Chatbot restoran adalah alat bertenaga AI yang dirancang untuk menyederhanakan interaksi antara restoran dan pelanggan mereka. Alat ini dapat menangani tugas-tugas seperti
- Mengambil reservasi
- Menjawab pertanyaan menu
- Menempatkan pesanan
- Memberikan informasi terbaru tentang status pengiriman
Dengan menggunakan pemrosesan bahasa alami (NLP), chatbot restoran biasanya berinteraksi dengan pelanggan melalui aplikasi pesan, situs web, atau platform media sosial.
Apa yang dilakukan chatbot restoran?
Chatbot restoran menjembatani kesenjangan antara pelanggan dan restoran dengan mengotomatiskan interaksi dan meningkatkan kenyamanan.
Mereka menangani tugas-tugas yang berhubungan dengan pelanggan seperti reservasi, pesanan, dan pertanyaan, menawarkan pengalaman yang dipersonalisasi dan efisien melalui platform seperti aplikasi perpesanan atau situs web.
Selain keterlibatan pelanggan, chatbot restoran juga mengoptimalkan operasi internal, seperti mengelola jadwal staf atau melacak inventaris.
12 cara menggunakan chatbot di restoran
Baik kasus penggunaan yang berhadapan langsung dengan pelanggan maupun internal.
1. Mengambil reservasi
Chatbot memungkinkan pelanggan memesan meja dengan cepat dan mudah, menawarkan konfirmasi instan tanpa perlu menelepon.
2. Pemesanan online
Chatbot menyederhanakan pengambilan atau pengiriman dengan memandu pelanggan melalui proses pemesanan langkah demi langkah pada platform pilihan mereka.
3. Pelacakan pesanan
Memberikan pembaruan secara real-time mengenai perkembangan pesanan, mulai dari persiapan hingga pengiriman, sehingga pelanggan selalu tahu apa yang diharapkan.
4. Penawaran dan promosi khusus
Chatbot dapat membagikan penawaran atau promosi yang disesuaikan, seperti happy hour, diskon, atau menu musiman, tepat saat pelanggan paling aktif.
5. Manajemen daftar tunggu
Chatbot mengelola daftar tunggu walk-in dengan memungkinkan pelanggan untuk bergabung dengan antrian secara virtual dan memberi tahu mereka ketika meja mereka siap.
6. Pemesanan dan pengingat acara
Chatbot menyederhanakan proses pemesanan tempat untuk acara pribadi atau pesta besar, menawarkan opsi cepat untuk makanan, minuman, dan layanan tambahan.
7. Dukungan multibahasa
Chatbot berkomunikasi dalam bahasa pilihan pelanggan, membuat interaksi menjadi lancar dan inklusif untuk audiens yang beragam.
8. Penjadwalan karyawan
Chatbot menyederhanakan manajemen shift dengan memungkinkan karyawan untuk memeriksa jadwal, meminta perubahan, dan menerima pembaruan saat bepergian.
9. Manajemen persediaan
Pantau tingkat stok dengan peringatan chatbot, sehingga staf dapat mengetahui persediaan yang menipis sebelum menjadi masalah.
10. Komunikasi internal
Chatbot dengan cepat memberi tahu staf dan pelanggan tentang keadaan darurat, penutupan, atau pembaruan di menit-menit terakhir, sehingga memastikan semua orang mendapat informasi secara real time.
11. Pelatihan staf
Berikan tips atau pembaruan pelatihan sesuai permintaan untuk staf, membantu mereka tetap mendapat informasi tentang item menu atau kebijakan baru.
12. Pelaporan insiden
Izinkan staf untuk melaporkan masalah seperti masalah pemeliharaan atau masalah keselamatan dengan cepat melalui chatbot untuk segera ditindaklanjuti.
Contoh Chatbot Restoran
Domino's Dom: Chatbot Pizza
Sebagai restoran yang paling terkenal di antara restoran-restoran besar lainnya, Dom telah berdiri sejak tahun 2017.
Dom dapat diakses melalui Facebook Messenger - tanpa perlu masuk kembali ke Domino. Bot ini bertujuan untuk mengumpulkan preferensi pengguna, merancang percakapan yang dipersonalisasi, dan meningkatkan tayangan media sosial Domino.
Dengan puluhan juta tayangan Facebook, bot Domino untuk pemesanan, pelacakan, dan dukungan pelanggan adalah contoh sempurna dari kesuksesan langsung.
Barista (Virtual) Starbucks Saya
Chatbot Starbucks, "My Starbucks Barista," dibangun ke dalam aplikasi seluler untuk menyederhanakan pemesanan dan meningkatkan kenyamanan pelanggan.
Aplikasi ini memahami bahasa alami dan memungkinkan pelanggan untuk melakukan pemesanan melalui suara atau teks dan membayar melalui kartu yang ditautkan atau kartu hadiah.
Barista Starbucks saya juga bisa:
- Kirim pesanan ke toko terdekat untuk pengambilan yang mudah
- Melacak poin reward dan menukarkan penawaran melalui Starbucks Rewards
- Menjawab pertanyaan umum seperti jam buka toko dan pilihan menu
- Bekerja di platform seperti Amazon Alexa
TGI Jumat
TGI Fridays telah menambahkan chatbot AI ke dalam persenjataan teknologinya, sehingga memudahkan pelanggan untuk melakukan pemesanan, menemukan lokasi, dan melakukan reservasi di berbagai platform seperti Facebook Messenger dan Twitter. Bot ini bertujuan untuk membuat segala sesuatunya menjadi sederhana dan mudah diakses oleh audiens yang bergerak cepat dan melek digital.
"Tamu saat ini hidup di dunia digital," kata Sherif Mityas, Chief Experience Officer. "Teknologi chatbot memungkinkan kami untuk berinteraksi dengan para tamu dengan cara yang lebih personal." Dengan bermitra dengan Conversable, TGI Fridays memperluas nuansa sosialnya yang khas di luar dinding restoran, sehingga para tamu dapat berinteraksi kapan pun dan di mana pun mereka inginkan.
6 Praktik Terbaik untuk Chatbot Restoran
Integrasikan di seluruh saluran
Chatbot restoran terbaik tidak ada di situs web - mereka dapat diakses melalui WhatsApp, Facebook Messenger, atau saluran lain yang umum digunakan.
Gunakan analisis sentimen
Memasukkan analisis sentimen untuk memahami nada emosional pelanggan. Chatbot dapat mendeteksi frustrasi selama interaksi (misalnya, penundaan pengiriman) dan merespons secara empatik atau meningkatkannya ke manusia untuk diselesaikan, sehingga meningkatkan kepuasan pelanggan di saat-saat kritis.
Memprioritaskan pengoptimalan seluler
Karena sebagian besar pelanggan mengakses chatbot melalui ponsel cerdas, pastikan chatbot dioptimalkan untuk platform seluler, menawarkan interaksi yang lancar pada layar yang lebih kecil.
Upsell dengan personalisasi yang didukung AI
Latih chatbot Anda untuk menganalisis pesanan sebelumnya, preferensi, dan isyarat interaksi waktu nyata untuk menyarankan rekomendasi yang dipersonalisasi. Misalnya, jika pelanggan memesan pizza, chatbot dapat menawarkan diskon untuk makanan penutup yang pernah mereka nikmati sebelumnya atau memasangkannya dengan minuman yang melengkapi hidangan.
Gunakan analisis prediktif untuk pengoptimalan staf
Manfaatkan data chatbot untuk memprediksi pola permintaan, seperti waktu puncak pemesanan atau item populer, dan gunakan data tersebut untuk menjadwalkan staf yang sesuai. Hal ini memastikan restoran siap selama jam sibuk sekaligus meminimalkan kelebihan staf selama jeda.
Mengintegrasikan interaksi suara yang didukung AI
Lebih dari sekadar teks dan aktifkan fungsionalitas chatbot berbasis suara untuk interaksi pelanggan yang bebas genggam. Misalnya, pelanggan dapat melakukan pemesanan saat mengemudi atau memasak, sehingga membuat chatbot lebih mudah diakses dan nyaman dalam skenario sehari-hari. Hal ini juga memperluas daya tarik bagi pengguna yang lebih suka berbicara daripada mengetik.
Cara Membangun Chatbot Restoran
Membangun chatbot restoran mungkin tampak luar biasa pada awalnya, tetapi mengambil langkah-langkah kecil dan strategis dapat menyederhanakan prosesnya. Baik itu untuk menyederhanakan pesanan pelanggan atau meningkatkan efisiensi operasional, chatbot yang dibangun dengan baik dapat memberikan dampak yang besar. Inilah cara untuk memulainya:
1. 1. Tentukan Tujuan
Tentukan apa yang Anda inginkan untuk dicapai oleh chatbot restoran Anda. Apakah akan menangani pesanan untuk dibawa pulang? Mengambil reservasi? Memungkinkan pelanggan dieskalasi ke manusia?
Tujuan Anda akan membentuk desain dan fungsionalitas chatbot. Sebagian besar chatbot restoran adalah agen bertenaga LLM, membuatnya mudah beradaptasi dengan berbagai macam tugas, seperti:
- Rekomendasi yang dipersonalisasi
- Menangani interaksi pelanggan multibahasa
Seperangkat tujuan yang jelas juga akan memandu pilihan platform chatbot dan strategi integrasi Anda.
2. Pilih Platform AI
Pilihlah platform yang sesuai dengan tujuan Anda dan menawarkan fleksibilitas untuk meningkatkan skala. Cari fitur-fitur seperti:
- Kemampuan integrasi untuk menghubungkan sistem POS, aplikasi pengiriman, dan program loyalitas
- Dukungan untuk LLMs pilihan Anda atau kerangka kerja LLM-agnostik
- Opsi kustomisasi untuk menyesuaikan dengan branding dan alur kerja restoran Anda
Platform yang tepat akan menjadi dasar bagi chatbot yang sesuai dengan operasi Anda.
3. Mengintegrasikan Sistem Inti
Untuk membuat chatbot Anda benar-benar efektif, integrasikan dengan alat penting seperti:
- Sistem POS untuk pemrosesan pesanan
- Aplikasi pengantaran seperti DoorDash atau Uber Eats
- Perangkat lunak reservasi untuk pemesanan meja
- Program loyalitas pelanggan
- Platform analisis
Integrasi ini akan memastikan chatbot Anda menjadi bagian yang berharga dari ekosistem digital restoran Anda.
4. Menguji dan Memperbaiki
Jalankan pengujian menyeluruh sebelum penerapan untuk mensimulasikan interaksi pelanggan yang sebenarnya.
Uji kemampuannya dalam menangani pesanan yang rumit, memberikan informasi yang akurat, dan mengeskalasi masalah ke agen manusia bila diperlukan.
Sempurnakan alur kerja dan petunjuknya berdasarkan hasil pengujian untuk memastikan kinerja yang lancar.
5. Menyebarkan dan Memantau
Setelah digunakan, gunakan analisis chatbot untuk melacak kinerja, seperti akurasi pesanan dan kepuasan pengguna. Kumpulkan wawasan untuk melakukan perbaikan berulang, menambahkan fitur baru atau mengoptimalkan fitur yang sudah ada seiring dengan perkembangan kebutuhan pelanggan.
Menerapkan Chatbot Restoran Bulan Depan
Restoran adalah industri yang populer untuk chatbot kuno. Sekarang, restoran mulai memanfaatkan kekuatan agen LLM .
Botpress adalah platform pembuatan bot yang dapat dikembangkan tanpa henti yang dibuat untuk perusahaan. stack kami memungkinkan pengembang untuk membangun chatbot dan agen AI dengan kemampuan apa pun yang Anda perlukan.
Rangkaian keamanan kami yang telah disempurnakan memastikan bahwa data pelanggan selalu terlindungi, dan sepenuhnya dikendalikan oleh tim Anda.
Mulai membangun hari ini. Gratis.
Atau hubungi tim penjualan kami untuk mempelajari lebih lanjut.
Daftar Isi
Dapatkan informasi terbaru tentang agen AI
Bagikan ini:
.svg)
