Chatbot para Restaurantes

Porque Deve Utilizar um Chatbot de Restaurante?

Durante muito tempo, houve previsões de chatbots tornando-se ubíquo nos restaurantes. Os dois casos óbvios de utilização de chatbot de restaurante aqui são a reserva e a encomenda.

O caso de utilização do chatbot de reserva do restaurante foi recentemente destacado pelo bot Duplex do Google. Este é um chatbot de voz que pode fazer uma marcação ou reserva num restaurante por telefone. É um exemplo impressionante de um chatbot de restaurante, devido à sua compreensão do discurso e do significado do humano na conversa e à forma como foi feito para soar, completo com pausas semelhantes às humanas, "umms" e "aha's".

O chatbot Duplex foi concebido para restaurantes e outras pequenas empresas que não dispõem de sistemas de reserva automática. Estas empresas dependem de humanos para receber chamadas e fazer reservas.

É claro que muitos restaurantes participam em plataformas de reserva, tais como mesas abertas, o que facilita muito aos clientes ver a disponibilidade exacta e comparar ofertas durante o processo de reserva. Não há necessidade de estes restaurantes serem chamados manualmente para fazer uma reserva.

Naturalmente, a automatização da reserva de restaurantes da forma que o restaurante chatbots permite, cria alguma possibilidade de abuso. Por exemplo, não parece correcto permitir que o Duplex ligue simultaneamente para vários restaurantes para saber se é possível reservar uma mesa ou não. Isto levaria a que os restaurantes aceitassem muito mais chamadas especulativas e tivessem de contratar mais agentes telefónicos para lidar com as chamadas. É discutível que o chatbot possa ligar para vários restaurantes em ordem até encontrar um com uma mesa na hora desejada.

‍

Online Chatbots para Restaurantes via Telefone

O caso do chatbot restaurante para reservar utilizando um bot tipo Duplex parece, portanto, limitar-se ao caso de utilização em que o utilizador tem em mente restaurantes específicos, por ordem de preferência, e esses restaurantes não fazem parte de uma plataforma de reserva de restaurantes.

Há alguns restaurantes que não aparecem nas plataformas de reserva, mas permitem a reserva online. É discutível que um chatbot poderia ser uma alternativa a um formulário web para reservas. Um chatbot de voz poderia permitir uma reserva mais conveniente e rápida.

Um chatbot de texto, por exemplo, poderia ser mais simples de utilizar do que um formulário web e, ao mesmo tempo, permitir ao utilizador fazer perguntas.

As FAQs são obviamente um caso de uso comum para chatbots e poderia facilmente aplicar-se a restaurantes.

‍

Automatizar Encomendas de Alimentos com um Chatbot de Restaurante

Um caso de uso específico para restaurante chatbots é encomendar comida. Há algum tempo que se prevê que um chatbot de restaurante possa encarregar-se de encomendar comida.

É já o caso de restaurantes de topo de gama que colocam os seus menus em Ipads. Deve, portanto, ser um passo relativamente fácil fazer com que os clientes encomendem directamente a partir dos Ipads através de um chatbot, em vez de ditar a sua encomenda a um servidor.

O problema é que os clientes têm frequentemente perguntas ou querem personalizar as suas encomendas, por isso é mais conveniente falar com um humano do que fazer a encomenda através de uma interface gráfica ou de um chatbot de restaurante. É também muito mais rápido.

A questão, porém, é que seria muito mais rápido se o cliente estivesse a utilizar um chatbot de voz. É certo que os bots de voz teriam de estar ao nível do Duplex ou melhor para poderem ser tão eficientes como um humano a fazer a encomenda ou a responder a perguntas. A voz chatbots tem, contudo, uma vantagem. Poderiam usar o ecrã do chatbot do restaurante para mostrar informação sobre a encomenda ao utilizador à medida que a encomenda é feita. Isto poderia ajudar a reduzir alguns dos erros que normalmente acontecem nos restaurantes e proporcionar uma melhor experiência. Além disso, esse chatbot de voz poderia estar sobre a mesa e sempre disponível, ao contrário do servidor. O servidor poderia, evidentemente, estar disponível para lidar com problemas.

Conclusão

Embora possa ser mais eficiente para os restaurantes utilizar a voz chatbots, existem questões de privacidade. Os clientes podem não gostar da ideia de ter um microfone na sua mesa, pelo que isto teria de ser abordado. Poderá ser possível utilizar códigos QR ou serviços de localização para que os clientes possam aceder ao robot de voz nos seus telefones em vez de o fazerem através de um dispositivo externo. Isto pode servir para reduzir alguma da preocupação de ser gravado.

A substituição de servidores por chatbots pode reduzir alguma da alegria que advém da interacção humana no restaurante. É claro que os servidores ainda terão de entregar a comida e terão de coordenar com o chatbot do restaurante (até os robôs assumirem completamente o controlo, claro - basta ver alguns vídeos da Boston Dynamics se duvidar que isto está a chegar).

‍

Em suma, é provável que a voz chatbots acabe por fazer parte, de alguma forma, da experiência do restaurante. Estes restaurantes chatbots irão utilizar uma combinação de ecrãs e voz para ajudar os clientes na encomenda.