Chatbot per ristoranti

Perché dovreste usare un chatbot per ristoranti?

Per molto tempo si è previsto che la chatbots nei ristoranti. I due casi d'uso più ovvi per i chatbot dei ristoranti sono la prenotazione e l'ordinazione.

Il caso d'uso dei chatbot per la prenotazione di ristoranti è stato recentemente evidenziato dal bot Duplex di Google. Si tratta di un chatbot vocale in grado di fissare un appuntamento o una prenotazione in un ristorante al telefono. Si tratta di un esempio impressionante di chatbot per ristoranti, per la capacità di comprendere il discorso e il significato dell'uomo nella conversazione e per il modo in cui è stato reso umano, con pause, "umm" e "aha" simili a quelli umani.

Il chatbot Duplex è stato progettato per ristoranti e altre piccole imprese che non dispongono di sistemi di prenotazione automatici. Queste attività si affidano agli esseri umani per rispondere alle chiamate ed effettuare le prenotazioni.

Naturalmente, molti ristoranti partecipano a piattaforme di prenotazione come Open Table, che rendono molto semplice per i clienti vedere la disponibilità esatta e confrontare le offerte durante il processo di prenotazione. Non è necessario chiamare manualmente questi ristoranti per effettuare una prenotazione.

Naturalmente, l'automazione della prenotazione dei ristoranti nel modo consentito da chatbots crea alcune possibilità di abuso. Ad esempio, non sembra corretto permettere a Duplex di chiamare contemporaneamente diversi ristoranti per sapere se è possibile prenotare un tavolo o meno. Questo porterebbe i ristoranti a ricevere molte più chiamate speculative e a dover assumere più agenti telefonici per gestire le chiamate. Si può sostenere che il chatbot dovrebbe essere in grado di chiamare diversi ristoranti in ordine sparso fino a trovarne uno con un tavolo all'ora desiderata.

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Online Chatbots per i ristoranti via telefono

Il caso del chatbot per ristoranti per la prenotazione con un bot simile a Duplex, quindi, sembra essere limitato al caso d'uso in cui l'utente ha in mente ristoranti specifici, in ordine di preferenza, e tali ristoranti non fanno parte di una piattaforma di prenotazione di ristoranti.

Ci sono alcuni ristoranti che non compaiono sulle piattaforme di prenotazione, ma che consentono la prenotazione online. È possibile che un chatbot possa essere un'alternativa a un modulo web per la prenotazione. Un chatbot vocale potrebbe consentire una prenotazione più comoda e veloce.

Un chatbot testuale, ad esempio, potrebbe essere più semplice da usare rispetto a un modulo web e allo stesso tempo permettere all'utente di porre domande.

Le FAQ sono ovviamente un caso d'uso comune di chatbots e potrebbero essere facilmente applicate ai ristoranti.

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Automatizzare le ordinazioni di cibo con un chatbot per ristoranti

Un caso d'uso specifico per i ristoranti chatbots è l'ordinazione di cibo. Da tempo si prevede che un chatbot per ristoranti possa occuparsi dell'ordinazione di cibo.

I ristoranti di fascia alta hanno già messo i loro menu sugli Ipad. Dovrebbe quindi essere un passo relativamente facile far sì che i clienti ordinino direttamente dagli Ipad tramite un chatbot, anziché dettare l'ordine a un server.

Il problema è che i clienti hanno spesso domande o vogliono personalizzare i loro ordini, per cui è più comodo parlare con un essere umano che effettuare l'ordine attraverso un'interfaccia grafica o un chatbot del ristorante. È anche molto più veloce.

La domanda, tuttavia, è se sarebbe molto più veloce se il cliente utilizzasse un chatbot vocale. Certo, i bot vocali dovrebbero essere al livello di Duplex o superiore per poter essere efficienti come un umano nel prendere l'ordine o rispondere alle domande. I chatbots vocali hanno comunque un vantaggio. Potrebbero utilizzare lo schermo del chatbot del ristorante per mostrare all'utente le informazioni sull'ordine mentre questo viene effettuato. Questo potrebbe contribuire a ridurre alcuni degli errori che si verificano comunemente nei ristoranti e a fornire un'esperienza migliore. Inoltre, il chatbot vocale potrebbe essere sul tavolo e sempre disponibile, a differenza del server. Il server potrebbe, ovviamente, essere a disposizione per risolvere i problemi.

Conclusione

Sebbene possa essere più efficiente per i ristoranti utilizzare il sito chatbots, ci sono problemi di privacy. I clienti potrebbero non gradire l'idea di avere un microfono sul proprio tavolo, quindi è necessario affrontare questo problema. Potrebbe essere possibile utilizzare codici QR o servizi di localizzazione per consentire agli avventori di accedere al bot vocale sul proprio telefono invece che su un dispositivo esterno. In questo modo si potrebbe ridurre la preoccupazione di essere registrati.

La sostituzione dei server con chatbots potrebbe ridurre parte della gioia che deriva dall'interazione umana nel ristorante. Naturalmente, i camerieri dovranno ancora consegnare il cibo e coordinarsi con il chatbot del ristorante (fino a quando i robot non prenderanno completamente il sopravvento, naturalmente - guardate i video di Boston Dynamics se dubitate che ciò avvenga).

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In breve, è probabile che il sito chatbots vocale diventi in qualche modo parte dell'esperienza del ristorante. Questi ristoranti chatbots utilizzeranno una combinazione di schermi e voce per assistere i clienti nelle ordinazioni.