- Chatbot restauracyjny to narzędzie sztucznej inteligencji, które automatyzuje zadania, takie jak rezerwacje, składanie zamówień, zapytania do menu i śledzenie dostaw, często wykorzystując przetwarzanie języka naturalnego do interakcji z klientami za pośrednictwem aplikacji do przesyłania wiadomości, stron internetowych lub mediów społecznościowych.
- Oprócz usług skierowanych do klientów, chatboty restauracyjne mogą wspierać wewnętrzne operacje, takie jak planowanie pracowników, zarządzanie zapasami i szkolenie personelu, poprawiając ogólną wydajność.
- Typowe przypadki użycia obejmują zarządzanie listami oczekujących, wysyłanie spersonalizowanych promocji, zapewnianie wielojęzycznego wsparcia i umożliwianie klientom zgłaszania incydentów lub rezerwowania prywatnych wydarzeń.
- Najlepsze praktyki w zakresie chatbotów restauracyjnych obejmują integrację w wielu kanałach, optymalizację pod kątem urządzeń mobilnych, wykorzystanie analizy nastrojów do oceny emocji klientów oraz wykorzystanie analityki predykcyjnej do wspomagania planowania personelu i operacji.
Restauracje szybko przyjęły staromodne chatboty pod koniec 2010 roku - ale nowa era konwersacyjnej sztucznej inteligencji to zaawansowani agenci AI.
Inwestowanie w technologię AI, taką jak LLMs , może dać restauracjom przewagę nad konkurencją. Łatwy dostęp, szybkie odpowiedzi i terminowe oferty mogą zrobić różnicę.
Zanurzmy się więc we wszystkim, co musisz wiedzieć o chatbotach w restauracjach.
Czym jest chatbot restauracyjny?
Chatbot restauracyjny to narzędzie oparte na sztucznej inteligencji, zaprojektowane w celu usprawnienia interakcji między restauracjami a ich klientami. Może obsługiwać zadania takie jak:
- Przyjmowanie rezerwacji
- Odpowiadanie na pytania dotyczące menu
- Składanie zamówień
- Dostarczanie aktualnych informacji o statusie dostawy
Wykorzystując przetwarzanie języka naturalnego (NLP), chatboty restauracyjne zazwyczaj nawiązują kontakt z klientami za pośrednictwem aplikacji do przesyłania wiadomości, stron internetowych lub platform mediów społecznościowych.
Czym zajmują się chatboty w restauracjach?
Chatboty restauracyjne wypełniają lukę między klientami a restauracjami, automatyzując interakcje i zwiększając wygodę.
Obsługują oni zadania związane z obsługą klienta, takie jak rezerwacje, zamówienia i zapytania, oferując spersonalizowane i wydajne doświadczenia za pośrednictwem platform takich jak aplikacje do przesyłania wiadomości lub strony internetowe.
Oprócz angażowania klientów, chatboty w restauracjach optymalizują również operacje wewnętrzne, takie jak zarządzanie harmonogramami personelu lub śledzenie zapasów.
12 Przypadków użycia chatbota w restauracji
Dzięki kreatywności i elastycznej platformie istnieje nieskończenie wiele sposobów wykorzystania sztucznej inteligencji do poprawy jakości obsługi w restauracjach. Istnieje jednak kilka typowych zastosowań chatbotów w restauracjach, obejmujących zarówno przypadki związane z obsługą klienta, jak i wewnętrzne.
1. Przyjmowanie rezerwacji
Chatboty pozwalają klientom szybko i łatwo rezerwować stoliki, oferując natychmiastowe potwierdzenie bez konieczności dzwonienia. W rzeczywistości chatboty rezerwacyjne są jednymi z najprostszych do zbudowania i wdrożenia bez rozległej wiedzy technicznej.
2. Zamawianie online
Chatboty upraszczają zamówienia na wynos lub z dostawą, prowadząc klientów krok po kroku przez proces zamawiania na preferowanej przez nich platformie.
3. Śledzenie zamówień
Zapewniaj aktualizacje w czasie rzeczywistym na temat postępu zamówienia, od przygotowania do dostawy, aby klienci zawsze wiedzieli, czego (i kiedy) mogą się spodziewać.
4. Oferty specjalne i promocje
Chatboty mogą udostępniać dostosowane oferty lub promocje, takie jak happy hours, rabaty lub menu sezonowe, dokładnie wtedy, gdy klienci są najbardziej zaangażowani.
5. Zarządzanie listą oczekujących
Chatboty zarządzają listami oczekujących, umożliwiając klientom wirtualne dołączenie do kolejki i powiadamiając ich, gdy ich stolik jest gotowy.
Nie ma więc potrzeby rozdawania pagerów restauracyjnych dziesiątkom nieumytych rąk każdego wieczoru, tylko po to, by bateria padła w połowie obsługi. Korzyść dla obu stron.
6. Rezerwacja wydarzeń i przypomnienia
Chatboty usprawniają proces rezerwowania przestrzeni na prywatne wydarzenia lub duże imprezy, oferując szybkie opcje dotyczące jedzenia, napojów i dodatkowych usług.
Może to być uwzględnione w typowych rezerwacjach w restauracjach, ale będziesz chciał zbudować kolejny przepływ dla dodatkowych pytań: czy przynoszą tort urodzinowy? Czy mają konkretne zamówienie na wino?
7. Obsługa wielu języków
Chatboty komunikują się w preferowanym przez klienta języku, dzięki czemu interakcje są płynne i przyjazne dla różnorodnych odbiorców.
Większość platform chatbotowych zapewnia to automatycznie, ponieważ agenciLLM są zasilani przez LLMs , takie jak ChatGPT (który oferuje usługi w ponad 80 językach).
8. Planowanie pracowników
Chatboty upraszczają zarządzanie zmianą, umożliwiając pracownikom sprawdzanie harmonogramów, żądanie zmian i otrzymywanie aktualizacji w podróży.
Jest to bardzo powszechna cecha chatbotów HR, które są wdrażane w dużych firmach pracujących w systemie zmianowym. W rzeczywistości jedna z naszych organizacji partnerskich stworzyła bota HR, który dokładnie przewiduje harmonogramy pracowników, w tym liczbę nadchodzących zwolnień lekarskich.
9. Zarządzanie zapasami
Kontroluj stany magazynowe za pomocą alertów chatbota, dzięki czemu pracownicy będą wiedzieć o niskim poziomie zapasów, zanim stanie się on problemem.
10. Komunikacja wewnętrzna
Chatboty szybko powiadamiają pracowników i klientów o nagłych wypadkach, zamknięciach lub aktualizacjach w ostatniej chwili, zapewniając wszystkim informacje w czasie rzeczywistym.
Jest to dość podobne do tego, w jaki sposób hotele wykorzystują chatboty - wewnętrzne zasoby zarządzania między dużą grupą pracowników. [Możesz sprawdzić wpływ wewnętrznych systemów pracowniczych w hotelach w naszym studium przypadku].
11. Szkolenie personelu
Kolejna wspólna cecha chatbotów HR. Kierownictwo może dostarczać na żądanie wskazówki szkoleniowe lub aktualizacje dla pracowników, pomagając im być na bieżąco z nowymi pozycjami menu lub zasadami.
12. Zgłaszanie incydentów
Umożliwiaj pracownikom szybkie zgłaszanie problemów, takich jak problemy z konserwacją lub kwestie bezpieczeństwa, za pośrednictwem chatbota w celu podjęcia natychmiastowych działań.
Przykłady chatbotów dla restauracji
Obecnie na rynku istnieją tysiące chatbotów restauracyjnych, od największych chatbotów korporacyjnych po najbardziej niszowe agenty AI dla małych firm. Oto kilka najpopularniejszych chatbotów dla restauracji.
Domino's Dom: Chatbot do pizzy
Najbardziej znana z dużych sieci restauracji Dom istnieje na scenie od 2017 roku.
Dom jest dostępny za pośrednictwem Facebooka Messenger - bez konieczności ponownego logowania się do Domino's. Bot ma na celu zbieranie preferencji użytkowników, projektowanie spersonalizowanych konwersacji i poprawę wyświetleń Domino w mediach społecznościowych.
Z dziesiątkami milionów wyświetleń na Facebooku, bot Domino do zamawiania, śledzenia i obsługi klienta jest idealnym przykładem prostego sukcesu.
Mój (wirtualny) barista w Starbucks
Chatbot Starbucks, "My Starbucks Barista", jest wbudowany w aplikację mobilną, aby uprościć zamawianie i zwiększyć wygodę klientów.
Rozumie język naturalny i pozwala klientom składać zamówienia głosowo lub tekstowo oraz płacić za pomocą połączonych kart lub kart podarunkowych.
Mój barista w Starbucks również może:
- Wysyłanie zamówień do najbliższego sklepu w celu łatwego odbioru
- Śledź punkty lojalnościowe i korzystaj z ofert za pośrednictwem Starbucks Rewards
- Udzielanie odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, takie jak godziny otwarcia sklepu i opcje menu
- Praca na platformach takich jak Amazon Alexa
TGI Fridays
TGI Fridays dodało chatboty AI do swojego arsenału technologicznego, ułatwiając klientom składanie zamówień, znajdowanie lokalizacji i dokonywanie rezerwacji na platformach takich jak Facebook Messenger i Twitter. Boty te mają na celu zapewnienie prostoty i dostępności dla szybko zmieniającej się, obeznanej z technologiami cyfrowymi publiczności.
"Dzisiejsi goście żyją w cyfrowym świecie" - powiedział Sherif Mityas, Chief Experience Officer. "Technologia Chatbot pozwala nam angażować naszych gości w bardziej osobisty sposób". Współpracując z Conversable, TGI Fridays rozszerza swój charakterystyczny klimat społecznościowy poza mury restauracji, umożliwiając gościom interakcję w dowolnym miejscu i czasie.
6 najlepszych praktyk dla chatbotów restauracyjnych
Integracja między kanałami
Najlepsze chatboty restauracyjne nie znajdują się na stronach internetowych - są to chatbotyWhatsApp , Facebook Messenger lub dostępne za pośrednictwem innych powszechnie używanych kanałów.
Wykorzystanie analizy nastrojów
Włączenie analizy sentymentu w celu zrozumienia tonu emocjonalnego klientów. Chatbot może wykrywać frustrację podczas interakcji (np. opóźnienia w dostawie) i reagować empatycznie lub eskalować do człowieka w celu rozwiązania, zwiększając satysfakcję klienta w krytycznych momentach.
Staje się to popularną funkcją chatbotów do obsługi klienta, dzięki czemu mogą one wybrać odpowiedni sposób działania lub ton (nawet jeśli nie mają prawdziwej empatii. Możemy to zachować dla prawdziwych pracowników hotelarstwa).
Priorytetowa optymalizacja mobilna
Ponieważ większość klientów korzysta z chatbotów za pośrednictwem smartfonów, upewnij się, że chatbot jest zoptymalizowany pod kątem platform mobilnych, oferując płynne interakcje na mniejszych ekranach.
Upsell z personalizacją opartą na sztucznej inteligencji
Istnieje nieskończenie wiele sposobów wykorzystania sztucznej inteligencji w sprzedaży, a restauracje nie są tu wyjątkiem.
Naucz swojego chatbota analizować poprzednie zamówienia, preferencje i wskazówki dotyczące interakcji w czasie rzeczywistym, aby sugerować spersonalizowane rekomendacje. Na przykład, jeśli klient zamówi pizzę, chatbot może zaoferować zniżkę na deser, który wcześniej lubił lub połączyć go z napojem, który uzupełnia posiłek.
Wykorzystanie analityki predykcyjnej do optymalizacji personelu
Wykorzystaj dane z chatbota do przewidywania wzorców popytu, takich jak szczytowe godziny zamówień lub popularne pozycje, i użyj ich do odpowiedniego zaplanowania personelu. Gwarantuje to, że restauracja jest przygotowana w godzinach największego ruchu, jednocześnie minimalizując nadmiar personelu w okresach przestoju.
Integracja interakcji głosowych opartych na sztucznej inteligencji
Wyjdź poza tekst i włącz funkcję chatbota głosowego, aby umożliwić interakcje z klientami bez użycia rąk.
W ten sposób klienci mogą składać zamówienia podczas jazdy samochodem lub gotowania, dzięki czemu chatbot jest bardziej dostępny i wygodny w codziennych sytuacjach. Zwiększa to również atrakcyjność dla użytkowników, którzy wolą mówić niż pisać.
Jak zbudować chatbota dla restauracji w 5 krokach
Zbudowanie chatbota dla restauracji może początkowo wydawać się przytłaczające, ale podejmowanie małych, strategicznych kroków może uprościć ten proces. Niezależnie od tego, czy chodzi o usprawnienie zamówień klientów, czy zwiększenie wydajności operacyjnej, dobrze zbudowany chatbot może mieć duży wpływ. Oto jak rozpocząć tworzenie niestandardowego chatbota AI:
1. Określenie celów
Zdecyduj, do czego ma służyć chatbot w restauracji. Czy będzie obsługiwał zamówienia na wynos? Przyjmować rezerwacje? Pozwalać klientom na eskalację do człowieka?
Twoje cele będą kształtować projekt i funkcjonalność chatbota. Większość chatbotów restauracyjnych to agenciLLM, dzięki czemu można je dostosować do szerokiej gamy zadań, takich jak:
- Spersonalizowane rekomendacje
- Obsługa wielojęzycznych interakcji z klientami
Jasny zestaw celów pokieruje również wyborem platformy AI i strategii integracji.
2. Wybór platformy AI
Wybierz platformę chatbota, która jest zgodna z Twoimi celami i oferuje elastyczność w skalowaniu. Szukaj takich funkcji jak:
- Możliwości integracji w celu połączenia systemów POS, aplikacji dostawczych i programów lojalnościowych.
- Obsługa preferowanej witryny LLMs lub platformy niezależnej od LLM.
- Opcje personalizacji w celu dostosowania do marki restauracji i przepływów pracy
Odpowiednia platforma stworzy fundamenty dla chatbota, który płynnie wpasuje się w Twoje działania.
3. Integracja podstawowych systemów
Aby Twój chatbot był naprawdę skuteczny, zintegruj go z niezbędnymi narzędziami, takimi jak:
- Systemy POS do przetwarzania zamówień
- Aplikacje dostawcze, takie jak DoorDash lub Uber Eats
- Oprogramowanie do rezerwacji stolików
- Programy lojalnościowe dla klientów
- Platformy analityczne
Integracje te zapewnią, że chatbot stanie się wartościową częścią cyfrowego ekosystemu restauracji.
4. Testowanie i udoskonalanie
Przeprowadź dokładne testy przed wdrożeniem, aby zasymulować rzeczywiste interakcje z klientami.
Przetestuj jego zdolność do obsługi złożonych zamówień, dostarczania dokładnych informacji i eskalowania problemów do ludzkich agentów, gdy zajdzie taka potrzeba.
Dopracuj przepływy pracy i podpowiedzi w oparciu o wyniki testów, aby zapewnić płynne działanie.
5. Wdrażanie i monitorowanie
Po wdrożeniu używaj analityki chatbota do śledzenia wydajności, takiej jak dokładność zamówień i zadowolenie użytkowników. Zbieraj spostrzeżenia, aby wprowadzać iteracyjne ulepszenia, dodając nowe funkcje lub optymalizując istniejące w miarę ewolucji potrzeb klientów.
Wdrożenie chatbota restauracyjnego w przyszłym miesiącu
Restauracje były popularną branżą dla staromodnych chatbotów. Teraz restauracje zaczynają wykorzystywać moc agentów LLM .
Botpress to nieskończenie rozszerzalna platforma do tworzenia botów stworzona dla przedsiębiorstw. Nasza platforma stack umożliwia deweloperom tworzenie chatbotów i agentów AI o dowolnych możliwościach.
Nasz ulepszony pakiet zabezpieczeń zapewnia, że dane klientów są zawsze chronione i w pełni kontrolowane przez Twój zespół.
Zacznij budować już dziś. To nic nie kosztuje.
Lub skontaktuj się z naszym zespołem sprzedaży, aby dowiedzieć się więcej.
Najczęściej zadawane pytania
Jak połączyć chatbota z istniejącymi systemami, jeśli korzystam ze starszego oprogramowania POS?
Chatbota można zazwyczaj podłączyć za pomocą oprogramowania pośredniczącego lub interfejsów API, które działają jako pomost między oldschoolowymi systemami POS a nowoczesnym oprogramowaniem.
Czy istnieje różnica między chatbotem a voicebotem? Czy można je wdrożyć razem?
Tak. Chatboty są oparte na tekście, a voiceboty wykorzystują mowę, ale pod maską mogą działać na tym samym mózgu AI. I tak, oba mogą działać obok siebie.
Czy chatboty w restauracjach zastępują pracowników, czy tylko im pomagają?
Są bardziej jak cyfrowi pomocnicy. Zajmują się powtarzalnymi zadaniami, dzięki czemu Twój zespół może skupić się na rzeczach, które naprawdę wymagają ludzkiego podejścia.
W jaki sposób mogę wykorzystać chatboty do zwiększenia lojalności klientów lub powtórzenia transakcji?
Chatboty mogą zapamiętywać poprzednie zamówienia, oferować spersonalizowane oferty i ułatwiać śledzenie punktów lojalnościowych, co sprawia, że klienci wracają.
Jak śledzić i poprawiać wydajność chatbota w czasie?
Większość platform zapewnia analizy, takie jak zadowolenie użytkowników, punkty porzucenia i dokładność zamówień. Wystarczy mieć oko na dane i dostosowywać je na bieżąco.
