Chatbot dla restauracji

Dlaczego warto korzystać z chatbota w restauracji?

Od dłuższego czasu pojawiały się zapowiedzi, że chatbots stanie się wszechobecny w restauracjach. Dwa oczywiste przypadki użycia chatbota w restauracji to rezerwacja i zamawianie.

Przypadek użycia chatbota do rezerwacji w restauracji został ostatnio podkreślony przez bota Google Duplex. Jest to chatbot głosowy, który może umówić się na spotkanie lub rezerwację w restauracji przez telefon. Jest to imponujący przykład chatbota restauracyjnego, ze względu na to, jak dobrze rozumie mowę i znaczenie człowieka w rozmowie oraz ze względu na to, jak ludzko brzmi, wraz z ludzkimi pauzami, "umm" i "aha"

Chatbot Duplex został zaprojektowany dla restauracji i innych małych firm, które nie mają automatycznych systemów rezerwacji. Firmy te polegają na ludziach, którzy odbierają połączenia i dokonują rezerwacji.

Oczywiście wiele restauracji uczestniczy w platformach rezerwacyjnych, takich jak open table, które bardzo ułatwiają klientom sprawdzenie dokładnej dostępności i porównanie ofert podczas procesu rezerwacji. Nie ma potrzeby ręcznego dzwonienia do tych restauracji w celu dokonania rezerwacji.

Oczywiście automatyzacja rezerwacji restauracji w sposób, na jaki pozwala restauracja chatbots , stwarza pewne możliwości nadużyć. Na przykład nie wydaje się słuszne, aby Duplex mógł dzwonić do kilku restauracji jednocześnie, aby dowiedzieć się, czy można zarezerwować stolik, czy nie. Doprowadziłoby to do tego, że restauracje odbierałyby znacznie więcej spekulacyjnych połączeń i musiałyby zatrudniać więcej agentów telefonicznych do obsługi połączeń. Można argumentować, że chatbot powinien być w stanie zadzwonić do kilku restauracji w kolejności, aż znajdzie taką, która ma stolik w wybranym czasie.

‍

Online Chatbots dla restauracji przez telefon

Przypadek chatbota restauracyjnego do rezerwacji przy użyciu bota podobnego do Duplex wydaje się zatem ograniczać do przypadku użycia, w którym użytkownik ma na myśli określone restauracje, w kolejności preferencji, a te restauracje nie są częścią platformy rezerwacji restauracji.

Istnieją restauracje, które nie pojawiają się na platformach rezerwacyjnych, ale umożliwiają rezerwację online. Można argumentować, że chatbot może być alternatywą dla formularza internetowego do rezerwacji. Chatbot głosowy może pozwolić na wygodniejszą i szybszą rezerwację.

Na przykład chatbot tekstowy może być prostszy w użyciu niż formularz internetowy, a jednocześnie umożliwiać użytkownikowi zadawanie pytań.

Często zadawane pytania są oczywiście częstym przypadkiem użycia dla chatbots i z łatwością można je zastosować w restauracjach.

‍

Automatyzacja zamawiania jedzenia za pomocą chatbota w restauracji

Jednym z konkretnych przypadków użycia dla restauracji chatbots jest zamawianie jedzenia. Od jakiegoś czasu przewidywano, że chatbot restauracyjny może zająć się zamawianiem jedzenia.

Już teraz restauracje z wyższej półki umieszczają swoje menu na Ipadach. Powinno być zatem stosunkowo łatwym krokiem, aby klienci zamawiali z Ipadów bezpośrednio za pośrednictwem chatbota, zamiast dyktować swoje zamówienie serwerowi.

Problem polega na tym, że klienci często mają pytania lub chcą dostosować swoje zamówienia, więc wygodniej jest porozmawiać z człowiekiem niż złożyć zamówienie za pośrednictwem interfejsu graficznego lub chatbota restauracji. Jest to również znacznie szybsze.

Pytanie brzmi jednak, czy byłoby to znacznie szybsze, gdyby klient korzystał z chatbota głosowego. Trzeba przyznać, że boty głosowe musiałyby być na poziomie Duplex lub lepszym, aby mogły być tak wydajne jak człowiek w przyjmowaniu zamówienia lub odpowiadaniu na pytania. Głos chatbots ma jednak przewagę. Mogą korzystać z ekranu chatbota w restauracji, aby wyświetlać użytkownikowi informacje o zamówieniu podczas jego składania. Może to pomóc w ograniczeniu niektórych błędów, które często zdarzają się w restauracjach i zapewnić lepsze wrażenia. Co więcej, chatbot głosowy mógłby znajdować się przy stoliku i być zawsze dostępny, w przeciwieństwie do serwera. Serwer mógłby oczywiście być dostępny, aby poradzić sobie z problemami.

Wnioski

Chociaż korzystanie z systemu głosowego w restauracjach może być bardziej wydajne chatbots, istnieją pewne kwestie związane z prywatnością. Klientom może nie podobać się pomysł posiadania mikrofonu przy stoliku, więc należałoby się tym zająć. Możliwe jest wykorzystanie kodów QR lub usług lokalizacyjnych, aby klienci mogli uzyskać dostęp do bota głosowego na swoich telefonach zamiast na urządzeniu zewnętrznym. Mogłoby to zmniejszyć niektóre obawy związane z byciem nagrywanym.

Zastąpienie serwerów przez chatbots może zmniejszyć część radości płynącej z interakcji międzyludzkich w restauracji. Oczywiście serwery nadal będą musiały dostarczać jedzenie i będą musiały koordynować pracę z chatbotem restauracji (oczywiście do czasu, aż roboty w pełni przejmą kontrolę - wystarczy obejrzeć kilka filmów Boston Dynamics, jeśli wątpisz, że to nadejdzie).

‍

Krótko mówiąc, jest prawdopodobne, że głos chatbots będzie ostatecznie częścią doświadczenia restauracyjnego. Te restauracje chatbots będą wykorzystywać kombinację ekranów i głosu, aby pomóc klientom w składaniu zamówień.